На Кубани программу благоустройства парков и скверов увеличат вдвое — губернатор
25 ноября, 21:27
Впервые за 20 лет штраф за отсутствие ОСАГО вырастет в несколько раз
25 ноября, 20:06
Усыновителям положена дополнительная мера господдержки
25 ноября, 19:23
Власти Кубани оказывают грантовую поддержку некоммерческим организациям в соцпроектах
25 ноября, 19:07
Молодежный медиафорум соберет школьников и студентов на Кубани
25 ноября, 18:30
Опасная погода обрушится на Краснодарский край
25 ноября, 18:00
Эти 3 причины указывают на неисправность печки в автомобиле: возникает почти у каждого
25 ноября, 18:00
На Кубани школьник заставил сверстников говорить запрещенные фразы на камеру
25 ноября, 17:35
Жители Краснодара массово сообщают о сирене в центре города
25 ноября, 17:31
Разница между соискателями и вакансиями на Кубани достигла предела
25 ноября, 17:21
Миллионы пенсионеров получат пенсию за декабрь досрочно: готовятся списки
25 ноября, 17:00
Девочка впала в кому после жесткого ДТП в Новороссийске
25 ноября, 16:17
Продавец фруктов спас почти 100 пассажиров из горящего самолета Сочи-Анталья
25 ноября, 16:06
Кристина Асмус рассказала о новом романе: ее спутник заботливый и внимательный
25 ноября, 16:00
Пассажирам сгоревшего самолета Сочи-Анталья выплатят по 100 тысяч рублей
25 ноября, 15:37
Риелтор раскрыл, как изменятся цены на аренду жилья после резкого взлета ипотеки 19 ноября, 19:00
Москва, Санкт-Петербург и Краснодар — наиболее предпочтительные города для проживания по мнению IT-специалистов 19 ноября, 10:18
Вклады россиян в банках массово заморозят после 20 декабря? Ответ финансиста 18 ноября, 19:00
Названы сроки, когда банки начнут менять процентные ставки по вкладам 15 ноября, 19:00
Эксперт назвала главные риски для всех, у кого сейчас вклады под высокие проценты 14 ноября, 19:00
Как устроиться в ВТБ на Кубани — все тонкости успешной карьеры с нуля 14 ноября, 17:00
Экс-мэр Краснодара Евгений Первышов ушел из Госдумы 12 ноября, 18:00
Исторический рекорд: инвестпортфель Кубани составит один триллион рублей 10 ноября, 14:21
Кубань остается в ТОПе по выдаче ипотечных кредитов в стране 8 ноября, 15:43
В Сочи создадут агротуристический кластер за 3 млрд рублей 5 ноября, 11:43
Владимир Путин назначил экс-мэра Краснодара врио главы Тамбовской области 4 ноября, 21:23
Экс-мэр Краснодара Евгений Первышов может возглавить Тамбовскую область — СМИ 4 ноября, 19:24
Жизнь до и после: как спецоперация отразилась на кубанцах 4 ноября, 13:03
Краснодар пятый город в России по зарегистрированным предприятиям 2 ноября, 15:11
Краснодарский бизнесмен Галицкий потерял часть капитала 2 ноября, 10:36

Легендарная закуска: ей угощали на всех банкетах в Кремле – новое сочетание вкусов

16 сентября, 17:40 Это интересно #РЕЦЕПТЫ
Легендарная закуска: ей угощали на всех банкетах в Кремле – новое сочетание вкусов ИА KrasnodarMedia
Легендарная закуска: ей угощали на всех банкетах в Кремле – новое сочетание вкусов
Фото: ИА KrasnodarMedia

Закуски — это не только вкусный перекус, но и возможность проявить креатив на кухне. Многие хозяйки готовят различные брускетты, канапе и овощи, но есть одно блюдо, который удивит гостей и порадует ваши рецепторы. 

Идея и внешний вид:

Эти маленькие рыбки из теста не только радуют своим необычным внешним видом, но и впечатляют сочетанием вкусов. Основой блюда служит сочная мясная начинка, укрытая в тонкое тесто с синим оттенком, который легко можно добиться при помощи натуральных красителей. 

Ингредиенты для теста и начинки:

— 300 г муки;
— 150 мл теплой воды;
— 1 яйцо;
— 1 чайная ложка соли;
— натуральный синий краситель, например, сок краснокочанной капусты;
— 300 г куриного фарша ;
— 1 луковица;
— соль, перец и специи по вкусу — смесь перцев, паприка, тимьян;
— любимый соус для подачи.

Приготовление теста:

Смешайте муку, яйцо и воду, добавив щепотку соли. Чтобы придать тесту оригинальный синий оттенок, добавьте натуральный краситель. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Затем оставьте его "отдохнуть" на 20-30 минут.

Подготовка начинки:

Мясной фарш перемешайте с мелко нарезанным луком и специями. Важно, чтобы начинка получилась сочной, поэтому можно добавить немного воды. Хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным, и приправьте его по вкусу солью и перцем.

Формирование:

Когда тесто готово, раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 10 см. В центр каждого кружка выложите небольшое количество мясной начинки. Закрепите края теста таким образом, чтобы получилась форма маленькой рыбки. Для придания аутентичности сделайте ножом надрезы, имитирующие чешую.

Запекание:

Готовые рыбки запеките в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки. 

Подача и соус:

Подавайте блюдо с любимым соусом — чесночным или томатным. 

231852
25
85