В гостях у ИА KrasnodarMedia побывала потомственная казачка Светлана Лихтинова. За чаем наша гостья рассказала о том, что у ее семьи очень богатая история. В ней тесно сплелись два старейших казачьих рода — Мамай и Черноглаз. Светлана поведала о традициях семьи, рецептах бабушки и о том, умеют ли казачки пользоваться оружием.
По словам Светланы, пусть и не все, но многие традиции ее предков живы и сейчас. Например, кулинарные: она печет домочадцам балабушки — булочки из сдобного теста. Их разрезают на кусочки и макают в зажарку из лука, чеснока и помидоров. В прошлом подобная выпечка отнимала гораздо больше времени — не было быстродействующих дрожжей и электрической духовки.
Бабушка Светланы пользовалась русской печью, которая стояла во дворе, рассказывает казачка. Нужно было просыпаться в три часа утра, чтобы успеть сделать тесто и приготовить ароматную выпечку к завтраку. Булочки потом младшие члены семьи относили в дом к старшим в знак уважения.
Светлана рассказала много интересных историй, которыми ИА KrasnodarMedia поделится с читателями в ближайшее время.
