По данным Росстата за январь 2022 года, Краснодарский край занимает пятое место по обороту кафе, ресторанов, пиццерий, столовых среди регионов РФ. В ТОП-3 рейтинга по выручке объектов общепита вошли: Москва, Подмосковье и Санкт-Петербург. Меньше всего в первый месяц года заработали владельцы заведений заведений общественного питания в Ингушетии, сообщает ИА KrasnodarMedia.
В Краснодарском крае оборот общественного питания в январе текущего года составил 6,35 млрд рублей. Выручка заведений общепита региона за отчетный период "опередила" показатели прошлого года на 5%, но на 22,2% "отстала" от объемов выручки за декабрь 2021 года.
В Южном федеральном округе в целом выручка ресторанов и кафе в январе составила 14, 7 млрд рублей.
Больше, чем на Кубани, выручка кафе и ресторанов зафиксирована в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Тюменской области. В столице оборот общепита составил 29,9 млрд рублей, в Подмосковье — 10,6 млрд рублей, в культурной столице — 8,2 млрд рублей, в Тюменской области — 7,2 млрд рублей.
Меньше всего заработали владельцы объектов общепита в Ингушетии. В регионе выручка предприятий общественного питания составила 54,7 млн рублей.
В целом в России в январе оборот заведений общепита составил 155,2 млрд рублей, что на 10,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
В состоянии "овоща" — рестораторы Краснодара о том, как пандемия "закопала" бизнес Рестораторы краевой столицы говорят, что посещаемость упала на 30% в среднем
