В РФ с середины 2020-го к февралю этого года розничные цены на курицу выросли со 139,33 до 148,9 рубля за килограмм, а на свинину — с 260,83 до 270,2 рубля за килограмм, следует из данных Росстата, сообщает "Российская газета". Реддакция ИА KrasnodarMedia обратилась за комментарием к финансисту Дмитрию Гарматюку, который ранее предсказывал рост цены на мясные продукты. По его мнению, в этом году ситуация будет завесить от погодных условий.
По данным "Коммерсанта", сейчас мясопереработчики пробуют добиться от торговых сетей повышения закупочных цен на готовую продукцию на 10-15 %. Они аргументируют свои запросы подорожанием свинины и мяса курицы. Так, по словам представителя рынка, если в феврале 2020 года 1 килограмм тушки бройлера первой категории стоил 87–92 рублей., то в конце зимы 2021-го —134–138 рублей, свинина на кости стоила 119 рублей за 1 кг, а в прошлом месяц — те же 134–138 рублей.
Эксперт: Рост цен на курицу и свинину будет зависеть от погоды. Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia
Финансист и частный инвестор Дмитрий Гарматюк рассказал корр.ИА KrasnodarMedia о причинах роста цен на мясо и дал прогноз по динамике цен на ближайшее время.
"Рост цен на курицу и свинину происходит из-за двух факторов, первый — рост цен на корма. Стоимость пшеницы значительно выросла в прошлом году, и в октябре 2020 достигала 18 т.р за тонну. Не смотря на введение экспортных пошлин и квот, стоимость пшеницы, кукурузы на данный момент все еще остаётся высокой. Второй — ухудшение эпидемиологической ситуации, так в конце прошлого и в январе 2021 наблюдались вспышки птичьего гриппа, в том числе и в Краснодарском крае, а также африканской чумы свиней (АЧС) — это вызовет падение производства в первом квартале этого года.
На данный момент рынок свинины и курицы сбалансирован, отечественные производители полностью закрывают потребности внутреннего рынка, но даже в такой ситуации, маржинальность производства мяса невысока и при повторении сценария с засухой и плохим урожаем, который наблюдался в 2020, производители будут вынуждены компенсировать растущие расходы за счет потребителя.
Эксперт: Рост цен на курицу и свинину будет зависеть от погоды. Фото: Юрий Гуршал
В целом я не жду значительного роста. Ведь в недавнем прошлом на юге России ввели в эксплуатацию много свиноферм и птицефабрик, а внутрироссийский рынок не особо растет. То есть, рост прошлого года — это, скорее, накопленный за несколько лет.
А в этом году если будет нормальный урожай — то цена на мясо не вырастет ощутимо. Если же из-за погоды урожай будет не очень, то мы увидим рост ценников процентов 10-15%", ‒ уверен эксперт.
Напомним, что еще в конце 2019-го года Дмитрий Гарматюк прогнозировал, что стоимость свинины в магазинах России кризиса в странах азиатского юго-востока. По его оценки, причиной проблемы стала африканская чума свиней, продолжившая распространяться по миру. Ее вспышка ударила по свиноводству Китая, серьезно увеличив спрос на мясо на рынках в разных уголках мира.
