Картина, от которой тает сердце: тяжёлые гроздья свисают с лоз, каждая кисть — хоть сейчас на обложку. Французские виноделы веками оттачивали методы, которые под силу даже обычному дачнику. О них рассказал дзен-канал “MOS-SMI” (12+).
Обрезка
Система Гюйо — база для хорошего урожая. Весной виноградари во Франции смело убирают до 80% молодых веток, оставляя всего 2–3 самых крепких побега. Всё питание идёт в ягоды, а не в листву.
Как сделать так же на своём участке:
- С приходом весны срежьте почти все побеги, оставив только 2–3 с набухшими почками.
- Укоротите их до 8 почек (глазков).
- Вырежьте все ветки старше трёх лет — от них урожай только падает.
Держите корни в "голоде"
В регионе Бордо виноград часто растёт на бедной земле. И это не ошибка — недостаток азота заставляет куст думать о размножении, то есть выдавать крупные грозди.
Что делать:
Добавьте в почву дроблёный известняк — 200 граммов на квадратный метр. Он мешает растению усваивать лишний азот.
Не увлекайтесь навозом. Компост вносите не чаще раза в три года.
Поливайте с умом
В Шампани лозы поливают всего дважды за всё лето: первый раз до цветения, второй — за три недели до сбора ягод. Короткая засуха помогает завязям лучше формироваться.
Для обычной дачи схема такая:
- Обильно проливайте куст — по 20 литров под корень — в мае и августе.
- В перерывах рыхлите землю. Это создаёт эффект нехватки воды.
Не делайте арку, ставьте вертикальный кордон
Многие любят пускать виноград по аркам, но это ошибка. Французы подвязывают лозы вертикально, оставляя между ярусами около 40 сантиметров. Так каждая гроздь ловит максимум солнца.
Как повторить:
- Поставьте шпалеры высотой примерно 1,8 метра.
- Подвязывайте побеги под углом 45 градусов — так они созревают быстрее.
"Зелёная жатва"
Опытные виноградари в середине лета без жалости удаляют примерно треть завязей. Оставшиеся кисти получают в полтора раза больше питания и вырастают на 40 процентов крупнее.
Главные правила:
- Проводите обрезку утром.
- Оставляйте только те кисти, которые находятся ближе к основанию побега.
Больше гроздей — не значит слаще
Перегруженный куст даёт кислые ягоды. Золотой стандарт — 5–7 килограммов с одного растения. Чтобы не прогадать, взвесьте пару гроздей в июле. Если средняя тянет больше 400 граммов, смело уберите 15–20 процентов лишних завязей.
Ранее ИА KrasnodarMedia сообщало, чем полезна яичная скорлупа на огороде.
