KrasnodarMedia, 21 марта 2020. В американском штате Луизиана есть такое блюдо – джамбалайя. Делается оно на основе риса. Примечательно, что вариантов приготовления этого креольского блюда – десятки, если не сотни, совсем как рецептов русского борща. Прочитав рецепт, многие хозяйки удивятся – оно точно им знакомо, но они и не подозревали что готовят американское блюдо. Одни ингредиенты с легкостью заменяются другими, и это блюдо вполне способно разнообразить привычное питание, тем более, что оно готовится очень просто, сообщает ИА KrasnodarMedia.
Продукты:
— 350 грамм риса, любого, на ваш выбор, который вы обычно покупаете для гарниров.
350-400 грамм сосисок, вкуснее когда они подкопченые (можно заменить на колбаски)
— 1 большой болгарский перец любого цвета
— 300-350 грамм помидоров
— пару зубчиков чеснока
— 1 головка репчатого лука
— 1 ст. ложка томатной пасты (можно безе нее)
— соль, перец, зелень по вкусу.
Понадобится, также сотейник или глубокая сковорода.
Помидоры залейте кипятком, чтобы кожицу было легче снять.
Нарежьте после очистки кубиками.
Точно также, нарезаем кубиками лук.
Болгарский перец чистим как обычно и режем на кусочки, или полукольцами – кому как привычно, ибо джамбалайя — это свобода и импровизация.
Чеснок измельчите привычным для вас способом.
Сосиски – режем кружочками или небольшими полосками – кому как удобно. Можно и без них, многие любят "диетическую" джамбалайю. Их нужно предварительно обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Итак, берем сотейник, ставим на огонь, обжариваем лук, следом сладкий перец и тоже обжариваем.
Туда же – помидоры, чеснок, и спустя короткое время – томатную пасту.
Следом в эту массу кладем сосиски и промытый рис.
Рис промываем с солью несколько раз. Фото: Фото: ixabay.com
Воды – на 2-3 сантиметра поверх края, где заканчивается рис.
Тушим обычным способом до готовности крупы.
Перед подачей – лучше есть блюдо горячим и не оставлять на завтра – посыпать зеленью.
Приятного аппетита!