Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов - вкусно и быстро

Пошаговый рецепт в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО)

#РЕЦЕПТЫ

Это интересно 8 ноября 2019, 19:30

Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро
Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia

KrasnodarMedia, 8 ноября 2019. Баклажаны давно являются привычным ингредиентом русской кухни. Вот только спектр блюд, которые из них готовит большинство россиян, достаточно небольшой. Поэтому что-то изысканное, экстравагантное и необычное мы чаще всего едим, лишь посещая рестораны. Давайте исправим ситуацию и, воспользовавшись простым рецептом от ИА KrasnodarMedia , приготовим отличное блюдо, которое станет украшением вашего стола.

Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia

Для приготовления нам понадобится:

1. Собственно сам баклажан (1 – 2 шт. в расчете на одного человека);

2. Помидор крупный (в соотношении 1:1 с баклажаном);
3. Рассольный сыр (подойдет Apetina, Feta, козий сыр);
4. Зелень (можно петрушку, листья салата, базилика или руколы)
5. Соус Ткемали;
6. Соус ТарТар;
7. Соль.

Начинаем готовить:

1. Первым делом займемся баклажаном. Разрежем плод на 3 продолговатых части по широкому краю.

2. Каждую из них разрежем еще на 2 ровных части посередине по широкому краю.

3. Теперь порежем крупными кубиками…

4. …а затем положим их в блюдо, добавив щепотку соли…

5. …затем тщательно перемешаем.

6. Выложим наши кубики на сковородку и прожарим до появления корочки.

7. Далее выложим зажаренные кубики в блюдо. Добавим туда порезанные кусочки помидоров и сыра.

8. Добавим чайную ложку соуса ТарТар.

9. …И несколько ложек Ткемали; перемешав содержимое блюда.

10. Финальный штрих – крошим сверху нашу зелень. Блюдо готово. Теперь его можно подавать к столу, удивив гостей.

Смотрите полную версию на сайте >>>