Три волшебных сорта — и я забыла про магазинную зелень навсегда. Урожай с мая до октября, а запасов хватит до весны

KrasnodarMedia, 19 февраля. Хотите выращивать зелень, которая останется сочной и свежей надолго, выдержит летнюю жару и будет радовать урожаем почти полгода — с весны до осени? Предлагаем подборку надежных сортов для открытого грунта: они не нуждаются в теплице и не отнимут много времени на уход.

1. Укроп "Грибовский"

Этот проверенный сорт покоряет своей неприхотливостью: формирует пышную розетку и отличается ярким, насыщенным ароматом. Уже через 35–40 дней после появления всходов вы сможете собрать первую зелень.

Преимущества сорта:

• устойчивость к стрелкованию;
• хорошая переносимость прохладной погоды;
• способность расти в условиях частичного затенения.

Укроп "Грибовский" — универсальный выбор для кулинарии: он украсит супы, подойдет для маринадов и отлично сохранит вкус при заморозке. Урожайность впечатляет — до 2,2,5 кг с квадратного метра за сезон.

2. Петрушка "Итальянский гигант"

Сорт выделяется крупными гофрированными листьями и выразительным вкусом. Петрушка долго не переходит к цветению и сохраняет сочность даже в засушливые периоды.

Особенности:

• успешно растет как на солнечных участках, так и в легкой тени;
• подходит для самых разных кулинарных задач: от свежих салатов и соусов до сушки на зиму.

Урожайность достигает 3 кг с квадратного метра за сезон — этого хватит и для ежедневного использования, и для заготовок.

3. Кинза "Луч"

Компактный сорт с нежными листьями умеренной остроты и насыщенным ароматом. Его главные плюсы:

• быстрое восстановление после срезки — дает до 4–5 волн урожая за сезон;
• устойчивость к болезням;
• морозостойкость: переносит легкие заморозки.

Кинза "Луч" станет отличным дополнением к борщам, маринадам, мясным блюдам и домашним заготовкам. Сорт настолько прост в выращивании, что справится даже начинающий огородник.

Как вырастить такую зелень?

Уход за этими сортами не потребует особых усилий. Посейте семена рядами. Проредите всходы после их появления. Поливайте растения раз в 2–3 дня. Пока другие покупают вялую зелень в магазинах, вы будете наслаждаться свежими пучками с собственной грядки — и даже делать запасы на зиму.

Способы заготовки зелени на зиму

Чтобы сохранить аромат и вкус, попробуйте следующие методы:

Заморозка с маслом. Позволяет сберечь цвет и вкус зелени — идеально для добавления в горячие блюда.
Сушка. Проводите ее в тени или при низкой температуре (40–50∘C). Сушеная зелень отлично подойдет в качестве приправы.
Засолка зелени. Для этого способа придерживайтесь пропорции: 1 часть соли на 3 части нарезанной зелени. Порядок действий:

• тщательно перемешайте соль с зеленью;
• утрамбуйте смесь в банку;
• храните заготовку в холодильнике.

Такой продукт сохранит свои качества на 6–8 месяцев и станет отличной добавкой к супам и фаршу. Об этом передает "Огород.ру" (12+).

Автор: Анастасия Чувакова

Смотрите полную версию на сайте >>>