KrasnodarMedia, 16 февраля. Россине начали праздновать Масленицу, и жители Краснодарского края тоже будут готовить главное угощение праздника — блины. Редакция решила подсчитать, во сколько обойдется семье порция классических блинов — самых бюджетных, а также варианты с популярными начинками — творогом и мясом. За основу взяли традиционный рецепт, а цены ориентировали на средние по торговым сетям региона.
Для приготовления базовых блинов понадобятся:
— три крупных яйца, пол-литра молока,
— две столовые ложки сахара (это примерно 50 граммов),
— 250 граммов муки,
— три столовые ложки растительного масла (около 50 граммов).
Соль, лук и чеснок для фаршированных блинов в расчет не включали, предположив, что эти продукты найдутся на кухне у любой хозяйки.
Для блинов нужно три яйца по классическому рецепту. Фото: Евгений Кулешов
Средние цены в магазинах Кубани сейчас такие:
— десяток куриных яиц обойдется минимум в 58 рублей,
— килограмм муки — от 60 рублей,
— литр молока — от 80 рублей,
-подсолнечное масло стоит от 109 рублей за литр,
— килограмм сахара — также от 58 рублей.
Если покупать продукты по минимальной стоимости, набор ингредиентов для блинов выльется в следующие суммы.
Творог в брикетах стоит дешевле. Фото: Илья Аверьянов
Складываем все затраты: яйца (17,4 рубля) плюс молоко (40 рублей) плюс мука (15 рублей) плюс сахар (2,9 рубля) плюс масло (5,45 рубля).
Итого минимальная стоимость базового набора для классических блинов на семью составила 80,75 рубля. Это без учета начинки.
На порцию блинов с начинкой для семьи нужно 400 граммов фарша. Фото: Мария Смитюк
Оговоримся сразу: расчет этот теоретический. В реальности 50 граммов масла и 250 граммов муки никто не продаст — упаковки придется брать целиком. Литр масла за 109 рублей и килограмм муки за 60 рублей. А значит, реальные расходы на ингредиенты для блинов будут выше — просто потому, что значительная часть продуктов уйдет в запас.
Теперь посчитаем вариант с творогом.
Для начинки потребуется 300 граммов творога. Килограмм этого продукта в брикетах стоит от 280 рублей (зерновой творог обойдется дороже). На 300 граммов уйдет 84 рубля. Добавляем эту сумму к стоимости основы.
Итого: блины с творогом обойдутся уже в 164,75 рубля.
Фаршированные блины - самые дорогие. Фото: Мария Смитюк
Для любителей сытной начинки просчитали вариант с мясом. На 400 граммов фарша понадобится одна упаковка, средняя цена которой в магазинах края составляет от 189 рублей. Стоимость блинов с мясом, таким образом, составит 80,75 рубля за основу плюс 189 рублей за фарш.
Итого блины с мясом обойдутся в 269,75 рубля. При этом соль, лук и чеснок, которые обычно добавляют в фарш, в расчет не вошли — предполагается, что они уже есть на кухне.
Напомним, на Кубани выявили дефицит блинопеков перед Масленицей.
KrasnodarMedia ранее сообщало, как за год на Кубани изменились цены на продукты.