KrasnodarMedia, 18 января. Ищете идеальный рецепт творожной запеканки — нежной, воздушной и без намёка на резиновую текстуру? Секрет кроется в правильных ингредиентах. Всего две ложки кукурузного крахмала превратят обычный творог в десерт с кремовой консистенцией, напоминающей самое нежное мороженое.
В чашу блендера положите творог, сметану, кукурузный крахмал и два желтка. Взбейте до состояния однородного, гладкого и жидковатого крема. Крахмал, взаимодействуя с кисломолочными продуктами, обеспечит будущей запеканке устойчивую, но очень нежную структуру.