Майонез и кетчуп — привычные продукты на многих столах, но их чрезмерное употребление может быть вредным для здоровья. Майонез содержит большое количество жиров и калорий, а также консерванты и стабилизаторы. Регулярное потребление даже в небольших порциях может способствовать набору лишнего веса, повышению уровня холестерина и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Например, добавляя по две столовые ложки майонеза к салату каждый день, человек получает около 180–200 калорий, что сопоставимо с небольшим десертом.
Кетчуп, с другой стороны, часто содержит большое количество сахара и соли, а также красители и ароматизаторы. Слишком частое употребление может повышать риск развития диабета, проблем с печенью и желудочно-кишечным трактом. Например, три столовые ложки кетчупа к картофелю фри или сэндвичу добавляют почти 10 граммов сахара, что сопоставимо с половиной стандартной шоколадки.
Эксперты советуют использовать майонез и кетчуп умеренно и отдавать предпочтение домашним или менее обработанным аналогам. Можно заменить майонез на йогурт или сметану с зеленью, а кетчуп — на протертые свежие помидоры с приправами. Такой подход позволит сохранить вкус привычных блюд, но снизить нагрузку на организм и уменьшить риск проблем со здоровьем.