Банка консервов и 10 минут времени – и гора пирожков на столе: без возни с тестом и лепки

KrasnodarMedia, 2 декабря 2025. Если у вас нет времени возиться с раскаткой теста, значит, простой рецепт заливных пирожков вам понравится. Такие пирожки с начинкой из рыбных консервов готовятся почти как маффины. Главный секрет в том, что густое тесто просто заливается поверх начинки в формочки. Результат — нежные, воздушные порционные пирожки.

Ингредиенты для теста:

• Кефир — 200 мл;
• сметана — 150 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 170 г;
• сыр твердый — 50 г;
• сливочное масло — 50 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — ½ ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• Консервированная горбуша — 1 банка;
• яйца — 2 шт.;
• зеленый лук — небольшой пучок;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Смешайте кефир, сметану и яйца. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешайте до однородности. Всыпьте натертый сыр и добавьте мягкое сливочное масло. Еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.

Чтобы приготовить начинку, вилкой разомните консервированную рыбу (предварительно слив жидкость). Добавьте к ней мелко нарезанные вареные яйца и зеленый лук. Посолите по вкусу и перемешайте.

Форму для кексов смажьте маслом. В каждую ячейку налейте примерно 1 ложку теста, затем выложите рыбную начинку и сверху залейте еще одной ложкой теста. Оно должно полностью покрыть начинку.

Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Смотрите полную версию на сайте >>>