Делаю маринованный лук на зиму - 10 минут и готово: и к рыбе, и к мясу - домашние пищат от восторга

KrasnodarMedia, 30 ноября 2025. Зимой каждая хозяюшка наполняет холодильник вкусными и полезными заготовками. Одной из таких является маринованный лук. Готовить его быстро, а с тремя проверенными рецептами, он получается еще вкуснее.

Рецепт №1. Лук с изюминкой

Для тех, кто любит поострее, есть рецепт с добавлением острого перца чили и ароматного укропа. 

Понадобится: 2 шт. луковицы, 2 пучка свежего укропа и петрушки, 1 шт. острого перца, соль, сахар и яблочный уксус.

Приготовление: 

1. Лук нарезается тонкими кольцами или полукольцами. 
2. Добавляем измельченную зелень, чили, соль и сахар. 
3. Заправляем яблочным уксусом. 
4. Аккуратно перемешиваем, чтобы лук остался хрустящим, не превращаясь в кашицу.
5. Накрываем легким прессом и оставляем мариноваться на 15 минут. 
6. Чтобы лук был мягче, обдаем его кипятком в течение 5 секунд и быстро охлаждаем.

Рецепт №2. Медовая сладость с пикантным акцентом

Этот рецепт подойдет для тех, кто любит нежный и сладковатый маринад.

Понадобится: 2 шт. луковицы, соль, мед, уксус и черный перец.

Приготовление: 

1. Лук тонко шинкуем. 
2. Смешиваем лук с медом, солью, перцем и уксусом. 
3. Лук немного приминается руками, чтобы он выделил сок. 
4. Затем даем ему постоять в холодильнике 30 минут. 

Рецепт №3. "Ночной" маринад

Этот рецепт готовится с вечера, а утром гарнир готов. 

Понадобится: 1 шт. луковицы, лимонный сок, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, холодная вода и зелень.

Приготовление: 

1. Берем 0,5 л банку и кладем в нее лавровый лист, немного зелени. 
2. Затем чередуем слои лука и зелени. 
3. Добавляем масло, лимонный сок, уксус, сахар и соль. 
4. Заливаем холодной водой до самого верха. 
5. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем. 
6. Убираем в холодильник на всю ночь.

Читайте также о рецепте волшебного десерта за 15 минут из трех ингредиентов.

Смотрите полную версию на сайте >>>