Идеальные пирожки как в СССР: мягкие, нежные и пышнее облака – для любой начинки

KrasnodarMedia, 9 ноября 2025. Приготовить пышные и нежные пирожки, а не те, что напоминают подошву, несложно. Главное, знать рецепт. Его опытные хозяйки передают из поколения в поколение.

Ингредиенты:

• молоко — 1/2 л;
• мука — 500;
• сливочное масло — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• дрожжи — 7 г.

Способ приготовления:

Разогрейте молоко и добавьте туда сахарный песок, соль и яйца. Также туда всыпьте дрожжи и влейте растопленное масло. Когда все перемешаете, всыпайте просеянную муку. Сначала замешивайте тесто венчиком, а потом руками. Тесто должно получиться мягким, а не крутым.

Накройте тесто полотенце и оставьте в теплом месте на 60-80 минут. За это время оно увеличится в размерах. Затем его следует обмять и оставить еще до поднятия. После этого можно формировать пирожки и выпекать их.

. Фото:

. Фото: ИА KrasnodarMedia

Смотрите полную версию на сайте >>>