KrasnodarMedia, 30 октября. Оладьи и бутерброды на завтрак уже приелись. Предлагаем альтернативу — творожные трубочки, которые снаружи хрустят, а внутри таят как вата. Готовятся быстрее традиционных сырников, получаются воздушными и сохраняют мягкость даже на следующий день. Рецептом поделилась автор кулинарного блога Наталья Калнина.
Соединяем в одной миске 350 г творога, одно яйцо, одну столовую ложку сметаны, две столовой ложки сахара, и треть чайной ложки соли. Если творог крупный — сначала измельчите его в блендере. Добавьте одну чайную ложку разрыхлителя. Постепенно сыпьте 250 г просеянной муки.
Тесто должно быть мягким — разделите его на части — каждую нужно скатать в жгут диаметром 1 см. Нарежьте его на полоски — примерно 7-10 см.
Обжарьте трубочки в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки. Готовые брусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.