По словам доктора юридических наук Людмилы Айвар, дисциплинарные меры за оставленные на рабочем месте испорченные продукты допустимы, но должны применяться в рамках действующего законодательства.
Трудовой кодекс Российской Федерации устанавливает три типа взысканий: замечание, выговор и увольнение. Однако уволят за оставленные котлеты в офисе вряд ли. Для этого нужны веские основания.
Сначала работнику делают дисциплинарное замечание или выговор, а при повторных нарушениях уже возможно увольнение за систематическое нарушение. Для обоснования таких мер необходимы доказательства: акты, обращения коллег, требования по соблюдению чистоты, зафиксированные в локальном распорядке и локальном нормативном акте.
Судебная практика чаще склоняется к защите работников. Одного испорченного бутерброда недостаточно для увольнения.