Каждая хозяйка знает, как сложно выбирать куриные яйца в магазине, ведь полки ломятся от огромного количества вариантов. Каждый производитель говорит, что его продукция самая лучшая. Но так ли это на самом деле?
Как рассказали авторы блога "Простыми словами — полезности, советы и рекомендации, наука и технологии" (18+), некоторые считают, что белые куриные яйца более полезны, чем коричневые. Но здесь все зависит от породы животного. Если курочка легкая, то она несет белые, а тяжелая — коричневые. Состав и ценность питательных веществ у них одинаковы.
Также многие думают, что чем крупнее яйцо, тем выгоднее. На самом деле только молодые куры несут мелкие яйца — у них поплотнее желток и более насыщенный вкус. Старая курица снесет крупное яйцо. Стоит остановить свой выбор на среднем размере.
Но самым главным показателем выбора является дата. Нужно выбирать самые свежие. Скорлупа у яиц должна быть чистой, без пятен и трещин. Можно взять одно яичко и потрясти. Если вы услышали хлюпанье, значит внутри уже появилась воздушная камера. Это говорит о том, что продукция не самая свежая.