Каждая хозяйка знает, что яйца — универсальный продукт, поэтому они всегда должны быть в холодильнике. Однако где их там правильно хранить? Ответ на этот вопрос дали авторы блога "Покулинарим" (18+).
Для хранения яиц подходит температура от +2 до +4 градусов, а вот влажность должна быть высокая — около 75-85%. Все мы видели, что в дверце холодильника имеются специальные лотки для этого продукта. Однако дверца является самой теплой зоной холодильника. Помимо этого, температура там постоянно скачет, ведь мы то и дело открываем ее. А это грозит быстрой порчей продуктов.
При хранении яиц отдавайте предпочтение месту, которое находится ближе к задней стенке. Здесь температура более стабильная. При этом продукт лучше оставить в "родном" лотке из картона или пластика. Такие коробки отлично защищают их от запахов и минимизируют риск случайного повреждения.