KrasnodarMedia, 22 августа. Краснодарский край продемонстрировал высокую активность в сфере общественного питания по итогам первого полугодия 2025 года. Регион занял четвертую позицию в общероссийском рейтинге по совокупному объему расходов в ресторанах, барах и кафе. Доля Кубани в общероссийских тратах на общепит достигла 4% или 144 млрд рублей, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на РБК Краснодар.
Согласно исследованию, на десятку регионов-лидеров пришлось 58% всех потребительских расходов в заведениях питания страны. Возглавили рейтинг Москва с результатом 20,8%, Санкт-Петербург с 9,5% и Московская область с 8,3%. Также в первую пятерку вошли Свердловская область и Республика Татарстан, разделившие между собой долю в 3,2%.
Общероссийские траты в секторе общественного питания показали значительный рост. За шесть месяцев жители страны потратили в заведениях более 3,6 триллиона рублей, что на 22% превышает показатель аналогичного периода 2024 года. В сравнении с первым полугодием 2023 года прирост составил 50%. Средний чек одного посещения достиг 580 рублей, увеличившись на 10%.
Наиболее востребованной категорией у россиян остаются предприятия быстрого питания. На их долю приходится 81% от общего количества транзакций и 61% от всей суммы расходов. Популярность фастфуда аналитики связывают с доступным уровнем цен — средний чек здесь составляет 434 рубля. При этом в классических ресторанах и кафе средний чек значительно выше и достигает 1,3 тысячи рублей.
Напомним, Сочи и Геленджик вошли в ТОП-10 популярных мест отдыха рядом с кафе. Рейтинг курортов с лучшей гастрономической инфраструктурой представили эксперты.