Картошка по секретному рецепту от брата-повара: улетает со стола быстрее шашлыка

KrasnodarMedia, 5 мая 2025. Майские праздники зовут за стол, и без вкусного блюда не обойтись. Кулинарный портал "Еда" делится рецептом картофеля с салом, который брат-повар хранил в секрете. Готовится за 20 минут, а вкус заставляет забыть даже о шашлыке. Это блюдо станет хитом домашнего застолья, удивив гостей простотой и ароматом.

Ингредиенты (на 4 порции):  

• Картофель — 1 кг (лучше молодой). 
• Сало (свежее или солёное) — 200 г. 
• Лук репчатый — 1 средняя луковица. 
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. 
• Паприка молотая — 1 ч. л. (для аромата).

Процесс приготовления:

1. Подготовка ингредиентов. Картофель нарезаеи дольками толщиной 0,5–1 см, сало — тонкими ломтиками, лук — кольцами.
2. В глубокой миске ингредиенты смешиваем с растительным маслом, солью, перцем и паприкой, чтобы специи равномерно распределились. Смесь выкладываем на противень, застеленный пергаментом, в один слой, чтобы картофель пропёкся равномерно.
3. Запекаем в духовке, разогретой до 200°C, в течение 20 минут, до появления золотистой корочки. Для большей хрусткости можно включить режим гриля на последние 2–3 минуты, если духовка поддерживает эту функцию.

Вуаля — и ароматное блюдо, которое исчезает со стола мгновенно, готово! Картофель получается мягким внутри, с хрустящей корочкой, а сало придаёт сочность и лёгкий копчёный вкус, усиленный паприкой.

Подавать картошечку лучше горячей, посыпав укропом или петрушкой, с соусом на выбор: сметанным с чесноком или томатным.

Советы для идеального результата: выбирать свежее сало с тонкой шкуркой, не нарезать картофель слишком толсто и следить за временем, чтобы не пересушить блюдо. Этот рецепт выручит на майских посиделках, когда нужно быстро и вкусно накормить гостей.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>