Пока чай заваривается, готовьте ажурные блинчики – 5 минут, и ароматный завтрак на столе

1 апреля. Такие блинчики не просто вкусные — они буквально тают во рту. Легкие, кружевные, с хрустящими краями и нежной серединкой, они станут идеальным дополнением к утреннему чаю или кофе. Главное — тесто замешивается за считанные минуты, а готовятся они еще быстрее.

Пока чай заваривается, готовьте ажурные блинчики – 5 минут, и ароматный завтрак на столе. Фото: liza-azorina / unsplash

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан теплого молока;
• 1 стакан муки (обязательно просеянной);
• 1 ст. ложка сахара;
• Щепотка соли;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• ½ ч. ложки разрыхлителя;
• 100 мл кипятка.

Как приготовить:

• В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Долго работать венчиком не нужно — просто добейтесь однородности.
• Влейте молоко, затем постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
• Теперь вливаем кипяток — именно он придаст тесту эластичность и нежность. Размешиваем, чтобы не было комков.
• Добавляем масло, еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться жидким, как сливки.
• Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом.
• Тонкой струйкой наливаем тесто, формируя ажурные узоры.
• Жарим около 30 секунд, переворачиваем — еще 10 секунд, и готово.

Подавайте блинчики горячими — с медом, вареньем или сгущенкой. Они настолько вкусные, что исчезают с тарелки мгновенно. 

Смотрите полную версию на сайте >>>