19 октября. Форель — это вкусная и полезная рыба, которая содержит множество витаминов и минералов. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению работы мозга и снижению уровня холестерина. Форель также является источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма.
Ингредиенты:
— 2 стейка форели;
— 1 средний кабачок;
— 1 морковь;
— 1 красный болгарский перец;
— 1 луковица;
— пучок свежего укропа и петрушки;
— 1 столовая ложка французской горчицы;
— 1 чайная ложка сахара;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— сок половины лимона;
— лимонный соус;
— соль и перец по вкусу;
— оливковое масло.
Ароматная форель с овощами на пару: готовить всего 20 минут – источник осенних витаминов. ИА KrasnodarMedia
Способ приготовления:
1. Нарежьте кабачок, морковь и болгарский перец крупными кусочками. Лук можно порезать полукольцами. Овощи будут готовиться вместе с рыбой, это придаст им насыщенный аромат.
2. Для маринада смешайте французскую горчицу, сахар, соевый соус и сок половины лимона. Хорошо перемешайте и добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Этот соус придаст форели пикантность и легкую сладковатую нотку.
3. Натрите стейки форели подготовленным маринадом. Оставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут. Это время как раз подойдет, чтобы подготовить овощи.
4. Выложите нарезанные овощи на решетку пароварки. Сверху уложите замаринованные стейки форели. Готовьте рыбу и овощи на пару около 15-20 минут. Рыба должна стать мягкой, а овощи — слегка хрустящими.
5. Подавайте форель с овощами, полив готовое блюдо оставшимся лимонным соусом. Для дополнительного вкуса можно добавить каплю оливкового масла и украсить блюдо свежей зеленью — укропом или петрушкой.