17 сентября. Влажный шоколадный торт — это настоящее удовольствие для гурманов. Снаружи он получается слегка хрустящим, а внутри остается влажным и нежным, буквально тающим во рту. В отличие от традиционных бисквитов или пирожных, этот десерт не требует муки, что делает его еще легче в приготовлении и одновременно насыщенным по вкусу.
Ингредиенты:
— 200 г черного шоколада;
— 4 яйца;
— 100 г сливочного масла;
Влажный шоколадный торт из 3-х ингредиентов: готовим 15 минут - для настоящих гурманов. ИА KrasnodarMedia
Инструкция:
1. Первым делом вам понадобится разогреть духовку до 180°C. Пока она нагревается, начнем готовить основные ингредиенты. Важно использовать качественный черный шоколад с высоким содержанием какао, чтобы торт получился насыщенным по вкусу.
2. Разломайте шоколад на кусочки и вместе со сливочным маслом растопите его на водяной бане. Следите, чтобы смесь была гладкой и однородной. Как только шоколад с маслом растопились, снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Отделите желтки от белков. В отдельной миске взбейте белки до крепких пиков — это поможет торту стать более воздушным и легким. Желтки введите в слегка остывшую шоколадно-масляную смесь, тщательно перемешивая. После этого аккуратно добавьте взбитые белки, стараясь не нарушить воздушность массы.
4. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или застелив пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его. Поставьте торт в разогретую духовку и выпекайте 10-12 минут. Не передержите торт в духовке — его особенность в том, что он должен оставаться влажным внутри.
5. После выпекания дайте торту немного остыть, но не спешите подавать его холодным — слегка теплый, он раскрывает все свои вкусовые качества. Подавайте торт с чашкой кофе, можно дополнить его шариком ванильного мороженого или свежими ягодами для контраста.
Советы:
— если вы хотите добавить немного разнообразия, в тесто можно добавить щепотку корицы или несколько капель ванильного экстракта.
— для тех, кто любит орехи, можно посыпать торт измельченными — миндаль, фундук или грецкие перед подачей.
— торт можно украсить сахарной пудрой или какао для придания более изысканного вида.
Приятного аппетита!