6 сентября. Эта мясная запеканка под сыром станет прекрасным ужином для всей семьи. Секрет этого блюда заключается в использовании всего одной ароматной специи — паприки. Именно она придаёт запеканке неповторимый аромат. При этом она не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому её можно использовать в больших количествах без риска перебить вкус основного блюда.
Ингредиенты:
— 500 г мясного фарша;
— 1 большая луковица;
— 2 средние картофелины;
— 2 яйца;
— 100 мл молока;
— 150 г твердого сыра;
— 1 чайная ложка сладкой паприки;
— соль и черный молотый перец по вкусу;
— 2 столовые ложки растительного масла для жарки;
— свежая зелень для украшения.
Приготовление:
1. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости.
2. Добавьте мясной фарш и обжаривайте, помешивая, пока мясо не изменит цвет.
3. Приправьте солью, черным перцем и паприкой. Жарьте 5-7 минут до полной готовности.
4. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или ломтиками.
5. В форму для запекания выложите слой картофельных кружочков. Сверху выложите обжаренный мясной фарш.
6. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли и немного черного перца.
7. Залейте смесью слои картофеля и мяса. Натрите сыр на терке и посыпьте сверху на мясную запеканку.
8. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в духовку и запекайте 25-30 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.
9. После того как запеканка будет готова, дайте ей немного остыть. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью.
10. Нарежьте запеканку на порции и подавайте горячей.