8 сентября. Запеканка — это блюдо, которое готовится на основе полезных ингредиентов до образования румяной корочки. Для приготовления все ингредиенты смешивают в однородную массу, которую затем выкладывают в форму для запекания. Начнем!
Ингредиенты:
— 500 г творога;
— 3 яйца;
— 150 г сахара;
— 2 столовые ложки манной крупы;
— 200 мл сметаны;
— 2 столовые ложки крахмала;
— 1 чайная ложка ванильного сахара;
— щепотка соли;
— 50 г изюма;
— сливочное масло для смазывания формы.
Смесь:
— 200 мл сметаны;
— 2 столовые ложки крахмала.
Приготовление:
1. В большой миске разомните творог до однородной массы. Для более гладкой текстуры можно протереть творог через сито или использовать блендер.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы.
3. Добавьте взбитые яйца к творогу, перемешайте до однородности. Введите манную крупу, щепотку соли и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте сметану и крахмал до однородного состояния. Добавьте эту смесь в творожное тесто и тщательно перемешайте. Это придаст запеканке особую мягкость и нежность, которая сохранится даже через несколько дней.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой , чтобы запеканка не прилипала.
6. Вылейте творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут до золотистого цвета. Проверьте зубочисткой готовность запеканки.
8. Дайте немного остыть в форме, затем нарежьте её на порционные кусочки.
9. Подавайте запеканку теплой, дополнитее ее свежими ягодами, сметаной или медом.