9 августа 2024. Если вы придерживаетесь диеты, это не значит, что нужно полностью отказаться от десертов. Существует секретный рецепт, который позволит вам насладиться вкусом без вреда для фигуры. Это чизкейк на основе орехов и кокосового масла. Он содержит всего около 250 ккал на порцию, поэтому его можно смело есть даже перед сном. Он не только вкусный, но и полезный. Орехи содержат витамины и минералы, а кокосовое масло — полезные жиры, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Ингредиенты:
Для основы:
— 1 стакан кешью;
— 1/2 стакана кокосовой стружки;
— 2 столовые ложки кокосового масла;
— 1-2 столовые ложки меда.
Для начинки:
— 2 стакана кешью предварительно замоченных в воде на 4-6 часов;
— 1/2 стакана кокосового молока;
— 1/4 стакана меда;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для топпинга:
— свежие ягоды;
— натуральный шоколад;
— мед.
Приготовление:
1. В блендере измельчите орехи и кокосовую стружку до состояния мелкой крошки.
2. Добавьте растопленное кокосовое масло и мед к орехам. Смешайте, чтобы получить однородную массу.
3. Выложите ее в форму для выпечки и утрамбуйте её ровным слоем. Поставьте форму в холодильник, пока вы готовите начинку.
Начинка:
1. Замоченные кешью слейте и промойте.
2. В блендере соедините кешью, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло, мед, лимонный сок и ванильный экстракт. Взбейте до получения гладкой и кремовой массы.
3. Вылейте начинку на ореховую основу и равномерно распределите её.
4. Поставьте чизкейк в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Подача:
1. Перед подачей украсьте свежими ягодами, натертым шоколадом или полейте медом. Аккуратно нарежьте чизкейк на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!