19 июля. Если вы ищете быстрый и вкусный завтрак или перекус, то ленивые вареники — идеальный выбор. Они просты в приготовлении, не требуют сложных ингредиентов и готовятся всего за 5 минут.
Для приготовления ленивых вареников вам понадобятся следующие ингредиенты:
— творог — 200 г;
— яйцо — 1 шт.;
— сахар — 1 ст. л.;
— соль — щепотка;
— мука — 3–4 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, сахар и соль до получения однородной массы.
2. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.
3. Раскатайте тесто в колбаску диаметром около 2 см.
4. Нарежьте на небольшие кусочки.
5. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте щепотку соли.
6. Опустите вареники в кипящую воду и варите 2–3 минуты после всплытия.
7. Выложите на тарелку и подавайте со сметаной, мёдом или вареньем.
Ленивые вареники, как и обычные, можно подавать со сметаной, сгущённым молоком, мёдом, вареньем или джемом. Также можно добавить сливочное масло, а сверху посыпать сахаром.
Интересные факты:
1. В канадском городке Глендон в 1991 году был установлен памятник варенику. Его размеры впечатляют: высота сравнима с трёхэтажным домом и составляет 8,2 метра, ширина — 3,7 метра, а вес — 2718 кг.
2. Самыми популярными являются вареники с картошкой. Второе место занимают вареники с творогом, а третье — с вишней, черникой и многими другими ягодами.
3. По мнению филологов, известная считалочка "Эники беники ели вареники, Эники беники Бумс" является переводом древней шаманской мантры с языка путнуха. Мантра была предназначена для того, чтобы у человека открылся третий глаз и развить шестое чувство. Слово "бумс" символизировало открытие глаза, а слово "вареники" призывало космическую силу.