18 июля. В школьных столовых Краснодара с 1 сентября вводится новое единое меню. Из рациона учащихся исключили продукты и блюда, которые не нравятся детям, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Краснодара.
Для школьников разработали 10 вариантов завтраков, обедов и полдников. Тест-драйв нового меню провели в мае в школах № 96, 65 и гимназии № 23. Блюда оценивали учащиеся начальных классов и взрослые. Дегустаторы одобрили блюда с местным колоритом: рассольник "Южный", борщ "Кубанский" с фасолью, уху с рыбными колобками.
— Меню пересмотрели с учетом пожеланий детей и их родителей. Например, непопулярные у школьников блюда из печени заменили на аналогичные из мякоти говядины. В запеканку добавили какао — теперь она будет полосатой, как торт "Зебра". К разработке новых приёмов приготовления привлекли лучших технологов и заведующих производством Единого оператора питания, — рассказали в городском департаменте образования.
Сейчас новые рационы для школьников оценивают эксперты краевого Центра гигиены и эпидемиологии.