19 января 2024. В прошлом году на Кубани спрос на красную икру взлетел сразу на 19% по сравнению с 2022 годом, сообщает РБК Краснодар со ссылкой на аналитиков "Чек Индекс".
Стоимость деликатеса уменьшилась на 4%, составив 5970 рублей за килограмм. Аналитики отмечают, что кубанцы предпочитают приобретать икру горбуши, нерки и кеты в несетевых магазинах, а в специализированных, торгующих именно рыбной продукцией.
Востребованы упаковки по 200 и 300 грамм, но в конце года вырос спрос на упаковку в 500 грамм.