23 сентября 2023. Крупнейший горнолыжный курорт России "Роза Хутор" будет внедрять бережливые технологии, в том числе шаблоны по уборке номеров. чтобы увеличить производительность труда. Реализовать методики помогут специалист Регионального центра компетенций, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Краснодарского края.
⠀— Предприятия санаторно-курортной отрасли края активно включились в реализации подходов бережливого производства. Роза Хутор стала пятой организацией, которая будет повышать эффективность при адресной поддержке Регионального центра компетенций. Особое внимание уделят проектам, которые актуальны в пиковые сезонные нагрузки, — сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
По методологии РЦК разработан стандарт уборки номера с применением бережливых технологий, который отвечает санитарным и профильным мировым нормам. Он содержит шаблоны, которые помогают сотрудникам оптимизировать процесс уборки без потери качества. Сегодня его уже тиражируют на 12-ти краевых предприятиях отрасли гостеприимства.
— Эксперты Регионального центра компетенций имеют универсальных портфель решений по внедрению бережливых технологий в санаторно-курортной отрасли, здравоохранении, образовании, жилищно-коммунальном хозяйстве. Мы уверены, что в процессе совместной работы будет достигнут высокий социально-экономический эффект и вся социальная сфера края станет бережливой, а значит получит новые возможности для развития, — сказала директор АНО "РЦК" Екатерина Афонина.
В прошлом году "Новотель Резорт Красная Поляна" совместно с экспертами РЦК добились увеличения производительность труда горничных на 30% и до 15% сократили складские запасы. В результате применения бережливых технологий за 75 минут стали готовить к заезду гостей три номера, вместо двух. Первым участником проекта из туристских предприятий стал отель "Бархатные сезоны".
— Внедрение бережливых технологий в гостиничном и туристском секторе позволяет не только скорректировать трудовые и временные затраты, но и более эффективно и качественно организовать процесс приема и обслуживания отдыхающих. Первыми к реализации подходов бережливого производства подключились наши флагманы, за ним, подтянутся и остальные, — считает врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
Краснодарский край в 2019 году присоединился к проекту "Эффективный регион", который направлен на повышение производительности труда в социальном секторе экономики. Проект курирует Госкорпорация "Росатом".