4 августа 2023. Согласно отчету Росстата, в Краснодарском крае оборот заведений общественного питания за первое полугодие 2023 года превысил 48,7 млрд рублей. В России по выручке общепита Кубань занимает пятое место. Больше денег в ресторанах и кафе оставляют посетители в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге и в Тюменской области. Самая скромная выручка у рестораторов Калмыкии, сообщает ИА KrasnodarMedia.
В Краснодарском крае в январе-июне оборот выручка рестораторов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла на 7,1%.
Больше, чем на Кубани, заработали предприятия общепита в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Тюменской области. В столице оборот заведений общественного питания за полугодие составил 254,5 млрд рублей, в культурной столице — 94,7 млрд рублей, в Подмосковье — 84,5 млрд рублей. В Тюменской области за шесть месяцев оборот общепита достиг 53,4 млрд рублей,
"Наступают на пятки" рестораторам Кубани по выручке владельцы кафе, столовых и ресторанов Свердловской области и Дагестана. Оборот ресторанов и кафе в уральском регионе составил 45,9 млрд рублей, в республике — 45,8 млрд рублей.
Меньше всего в первом полугодии среди субъектов РФ заработали рестораторы в Калмыкии. В республике выручка предприятий общественного питания достигла 568 млн рублей.
В целом в России оборот общественного питания достиг 1 319,1 млрд рублей, что на 14,7% больше, чем в первом полугодии 2022 года.