15 июня 2022. Тем, кто предпочитает сладкую клубнику, нужно выбирать ягоды ярко-красного цвета. Темноокрашенные сорта клубники обычно более кислые. Ягоды, обладающие интенсивным ароматом, обычно имеют более яркий вкус, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на агентство "Прайм".
Об особенностях выбора клубники рассказала доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова Ирина Махонина.
По словам эксперта, самый лучший способ выбора сладкой клубники — снять пробу у прилавка. Однако далеко не все продавцы предоставляют такую возможность, а, кроме того, такое решение может являться не гигиеничным.
Другой способ купить сладкую клубнику — обратить внимание на ее цвет. Чаще всего, клубника яркого цвета, близкого к красному и оранжевому, оказывается слаще других сортов. Темно-бордовая ягода обычно бывает более кислой.
Впрочем, только на цвет в данном вопросе полагаться нельзя. Вкусовые качестве клубники по многом зависят от ее сорта.
На "безвкусную" клубнику может указывать отсутствие запаха или слабый ягодный аромат. Чем сильнее пахнет ягода, тем насыщеннее у нее будет вкус.
Еще один признак вкусной клубники — производитель. Лучше выбирать ягоды, выращенные российскими аграриями. Ягода из других стран часто собирается недозрелой, поэтому имеет не такой яркий вкус и запах, хотя внешне может выглядеть превосходно.