27 декабря 2021. "Селедка под шубой" — обязательное блюдо на новогоднем столе у многих россиян. Кто-то готовит ее по традиционному бабушкину рецепту, кто-то экспериментирует и добавляет в салат новые ингредиенты. Воспользуйтесь лайфхаками от ИА KrasnodarMedia, чтобы "Селедка под шубой" независимо от рецептуры, стала главной "звездой" стола.
1. Замаринуйте лук перед добавлением в салат. Для этого надо залить нарезанный лук на 15 минут раствором из пол литра воды, ½ чайной ложки соли, ложки сахара и ложки 9% уксуса.
2. После того, как уложите на селедку лук, слегка полейте его растительным маслом, так сочетание лука и селедки станет изысканным.
3. Чем мельче будут в шубе овощи — тем лучше, поэтому профессиональные повара трут ингредиенты на мелкой терке, но к яблокам это не относится. Яблоки лучше порезать руками, чтобы они дали меньше сока.
4. Не смазывайте слои майонезом ложкой. Выдавливайте из пакета тонкой змейкой или сеточкой, тогда блюдо получится нежным и воздушным.
5. Не спешите подавать салат на стол. Он должен настояться в прохладном месте не меньше двух-трех часов.