3 сентября 2021. По данным Росстата за 7 месяцев 2021 года, Краснодарский край занимает четвертое место по выручке от продажи кулинарной продукции кафе, ресторанов, пиццерий, столовых. В тройке лидеров рейтинга по оборотам общепита — столичные регионы. Самые незначительные объемы выручки ресторанов и кафе зафиксированы в Ингушетии, сообщает ИА KrasnodarMedia.
В Краснодарском крае оборот общественного питания за семь месяцев текущего года составил 43 117, 7 млн рублей. Выручка заведений общепита региона за отчетный период 2021 года превысила показатели прошлого года на 41,6%.
Оборот общественного питания Кубани составляет 45% от оборота общепита всего Южного федерального округа. В ЮФО выручка ресторанов и кафе с января по июль составила 95 633,6 млн рублей.
По выручке кафе и ресторанов Кубань "обгоняют" Москва, Московская область и Санкт-Петербург. В столице оборот общепита составил 192 906,2 млн рублей, в Подмосковье — 71 534,3 млн рублей, в культурной столице — 50 591,5 млн рублей.
В ТОП-5 регионов страны с самой существенной выручкой заведений общепита вошли крупнонаселенные и "туристические" регионы. В субъектах, малонаселенных и менее популярных у туристов, объемы выручки заведений общественного питания намного скромнее.
Последнее место среди регионов РФ по обороту общепита занимает Ингушетия. В регионе выручка предприятий общественного питания составила 262 млн рублей.
В целом по стране с января по июль заведения общественного питания продали своей кулинарной продукции на 1007,5 млрд рублей.
ССЫЛКА ПО ТЕМЕ:
У кубанских предприятий общественного питания дела пошли "в гору" — выручка растет