Сколько блюд можно приготовить из картофеля — сто, двести или триста? Правильно, огромное множество – от картофельной запеканки, пюре и всеми любимого фри до драников, чипсов и картофельных зраз. Вот уж действительно – второй хлеб. Но если у вас совсем нет времени, а домочадцев нужно срочно кормить – то лучший способ приготовления можно позаимствовать у канарцев, жителей Канарских островов. Причем, вкус приятно удивит любую хозяйку, в чем и убедился корреспондент ИА KrasnodarMedia , подготовив пошаговый рецепт.
Он настолько прост, что, кроме картофеля и соли, вам больше ничего не понадобится. Использовать лучше всего именно морскую соль. Так в далекие времена варили этот корнеплод жители островов, потому что с пресной водой тогда были большие проблемы. Через сотни лет ситуация изменилась, а рецепт приготовления картофеля так и остался одним из самых любимых.
Чтобы картофель получился таким же, как у потомков гуанчей, на один литр воды понадобится примерно 400 гр морской соли.
Начинаем готовить:
Берем картофель небольшого размера, желательно с целой шкуркой, без повреждений, моем его.
Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку. Фото: Фото: Автор: https://pixabay.com
Ставим кастрюлю на плиту, размешиваем в воде соль и опускаем туда картофель. Варить следует не более 25 минут.
Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку. Фото: Фото: Автор: https://pixabay.com
По истечении этого времени сливаем воду и вновь возвращаем кастрюлю на плиту, чтобы картофель немного подсох. Но следите, чтобы не подгорел, слегка перемешивая. Через несколько секунд картофель покроется белой плёнкой— от соли.
Следующий шаг – очищаем шкурку. Встречаются, кстати, любители, которые этого не делают, а едят картофель вместе с кожурой, по аналогии с печёным картофелем на костре. Сваренная картошка по способу канарцев напоминает именно печёную картошку.
Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку. Фото: Фото: Автор: https://pixabay.com
Подавать к столу ее можно с мясом и овощами, крупами, да с чем пожелаете. Приятного аппетита!
Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку. Фото: Фото: Автор: https://pixabay.com
