Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку

Пошаговый рецепт в обзоре ИА KrasnodarMedia (ФОТО)

8 октября 2019, 18:15

Это интересно

#РЕЦЕПТЫ

Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку
Фото: Автор: https://pixabay.com

KrasnodarMedia.su

Написать автору

Ctrl+Enter

Сколько блюд можно приготовить из картофеля — сто, двести или триста? Правильно, огромное множество – от картофельной запеканки, пюре и всеми любимого фри до драников, чипсов и картофельных зраз. Вот уж действительно – второй хлеб. Но если у вас совсем нет времени, а домочадцев нужно срочно кормить – то лучший способ приготовления можно позаимствовать у канарцев, жителей Канарских островов. Причем, вкус приятно удивит любую хозяйку, в чем и убедился корреспондент ИА KrasnodarMedia , подготовив пошаговый рецепт.

Он настолько прост, что, кроме картофеля и соли, вам больше ничего не понадобится. Использовать лучше всего именно морскую соль. Так в далекие времена варили этот корнеплод жители островов, потому что с пресной водой тогда были большие проблемы. Через сотни лет ситуация изменилась, а рецепт приготовления картофеля так и остался одним из самых любимых.

Чтобы картофель получился таким же, как у потомков гуанчей, на один литр воды понадобится примерно 400 гр морской соли.

Начинаем готовить:

Берем картофель небольшого размера, желательно с целой шкуркой, без повреждений, моем его.

Необычный способ приготовления картофеля по рецепту канарцев удивит любую хозяйку. Фото: Фото: Автор: https://pixabay.com

Ставим кастрюлю на плиту, размешиваем в воде соль и опускаем туда картофель. Варить следует не более 25 минут.

По истечении этого времени сливаем воду и вновь возвращаем кастрюлю на плиту, чтобы картофель немного подсох. Но следите, чтобы не подгорел, слегка перемешивая. Через несколько секунд картофель покроется белой плёнкой— от соли.

Следующий шаг – очищаем шкурку. Встречаются, кстати, любители, которые этого не делают, а едят картофель вместе с кожурой, по аналогии с печёным картофелем на костре. Сваренная картошка по способу канарцев напоминает именно печёную картошку.