Гармонии вкуса в одном блюде добился основатель студии йоги Айенгара "Шанти" Сергей Полынцев. Йог приготовил питательный и легко усваиваемый организмом салат.
Салат "Гармония вкуса"
Рецепт выходного дня. Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia
Ингредиенты
Помидоры черри – 100 г
Перец болгарский желтый – 1 шт
Огурец – 1 шт
Салатный микс – 100 г
Руколла – 100 г
Авокадо – 1 шт
Перец
Соль
Лимон – 1 шт
Оливковое масло
Такой салат можно смело назвать летним или весенним – он богат питательными веществами, которые хранит в себе авокадо, и витаминами, содержащимися во всех ингредиентах.
Рецепт выходного дня. Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia
— Этот салат рекомендовал мне товарищ по йоге. Например, в авокадо много жиров, витамина В, А, Е и других. Этот продукт оказывает позитивное действие на организм. Авокадо часто употребляют при старении и онкологических заболеваниях. Данное блюдо полезно, сытно и легко усваивается организмом. Обычно йоги едят его в перерывах между занятиями, — рассказал Сергей Полынцев.
Для начала нужно очистить от шкурки огурец. После нарезать его некрупными кусочками и выложить в глубокую салатницу.
Нарезаем кубиками болгарский перец и отправляем в блюдо.
Далее режем на четвертинки помидоры черри и добавляем к огурцу.
Туда же нарываем рукколу и листья салата.
— Самое непростое – разделаться с авокадо. Его надрезаем пополам, и разламываем на две равные части. В одной из них останется крупная косточка, которую можно удалить с помощью чайной ложки. Потом режем сеточку на каждой половинке и извлекаем по кусочку из шкурки плода мякоть. Авокадо закидываем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
Лимонный сок мы добавляем для того, чтобы авокадо не потеряло свежесть и цвет, а также для подчеркивания вкуса.
— Есть такое понятие "интуит". Им я могу охарактеризовать себя. Был период, когда я полностью отказался от рыбы и мяса, а после 1,5 лет животный белок был возвращен в рацион. Однако сейчас я снова употребляю в пищу лишь крупы, овощи, приготовленные либо на пару, либо в духовке, плюс молочные продукты. Такая пища в быту. Конечно, от интересной еды в ресторане или кафе я не откажусь, но делаю это редко, так как чем проще еда, тем легче организму ее усваивать.
Рецепт выходного дня. Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia
К вегетарианству нужно быть готовым как ментально, так и физически. Если человек к этому не готов, то могут возникнуть проблемы со здоровьем, в первую очередь даст сбой нервная система.
Рецепт выходного дня. Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia
Подавать это блюдо нужно после того, как сбрызнете его натуральным лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Салат "Гармония вкуса" – это полноценный перекус в течение дня, который зарядит бодростью.
Рецепт выходного дня. Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia
Текст: Александра Мельник
Фото: Александра Мельник
Кликни и получай только самые интересные новости в группе "КраснодарМедиа.Новости" в Whatsapp |