Если вы хотите удивить своих близких ароматными и пышными лепешками, которые будут вкуснее в пять раз, чем обычно, — этот рецепт для вас. Минимум затрат и усилий, но результат превосходный! Удивите домочадцев пышными лепешками, которые можно приготовить за считанные минуты.
Рецепт пышных лепешек
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 150 мл (или молоко)
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Соль — 1/2 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка (по желанию для сладких лепешек)
Масло растительное — 2 ст. ложки (для теста)
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
В миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар (если готовим сладкие лепешки).
В отдельной миске взбиваем яйцо, добавляем кефир и растительное масло.
Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, перемешиваем, пока не получится мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавляем немного муки, но не переборщите — тесто должно быть мягким.
Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
Из теста формируем небольшие круглые лепешки, обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Лепешки получаются пышными благодаря разрыхлителю, а также за счет добавления яйца и кефира. Они мягкие, воздушные и просто тают во рту.
Взболтайте это с яйцом: так лепешки в 2 раза пышнее и в 5 раз вкуснее - минимум затрат. Фото: ИА Stavropol.Media
Начинки для лепешек на выбор
С сыром и зеленью
Начинка для тех, кто обожает насыщенные, но легкие вкусы. Смешайте тертый сыр (любого вида) с рубленым укропом и добавьте немного чеснока. Заверните начинку в лепешки перед обжариванием и наслаждайтесь сочным и ароматным вкусом!
С картофелем и грибами
Отличная начинка для более сытных лепешек. Отварите картофель, сделайте пюре и обжарьте с луком и грибами. Эта начинка идеально подойдет для тех, кто хочет подкрепиться на целый день.
С мясом и луком
Для тех, кто предпочитает мясные начинки, можно использовать любое мясо (курицу, говядину, свинину). Обжарьте его с луком, добавьте специи по вкусу и заверните в тесто. Мясо с луком придаст лепешкам особую пикантность.
