1 апреля 1932 года в Краснодаре ввели в эксплуатацию завод-комбинат "Союзмаргарин"
06:00
Неизвестный предмет в небе снимал на камеры жителей Краснодара
00:14
Двое водителей погибли в жестком ДТП в крупном районе Кубани
31 марта, 23:54
Россияне массово начали кашлять кровью
31 марта, 20:38
Минимум шесть человек погибли в микроавтобусе из Краснодара под Мариуполем
31 марта, 19:37
Экономика Кубани за 10 лет и встреча с Путиным: что произошло в крае за неделю
31 марта, 18:17
Краснодарский край "подкачал" в рейтинге по зарплатам в провинции
31 марта, 16:18
На Кубани почти 6300 детей-сирот стоят в очереди на получение жилья
31 марта, 16:03
Бронирование отелей на майские праздники в Сочи увеличилось на 10-30% — эксперт
31 марта, 15:22
Авито планирует инвестировать 12 млрд рублей для внедрения GenAI
31 марта, 15:20
Бастрыкин разберется с "кражей" электричества в СНТ на Кубани
31 марта, 14:27
На Кубани не хватает 5,4 тысячи медицинских сотрудников
31 марта, 13:20
Игры кончились: кому запретят приближаться к казино и ставкам
31 марта, 12:34
"Тюльпаномагия" в Краснодаре: стартует сезон цветения тюльпанов
31 марта, 12:03
Машины массово ушли под воду в Краснодаре
31 марта, 11:55

Сыр не сохнет и не плесневеет: 1 хитрость продлевает срок хранения и свежесть в 3 раза

Сыр не сохнет и не плесневеет: 1 хитрость продлевает срок хранения и свежесть в 3 раза unsplash.com/@taylormadeglobal
Сыр не сохнет и не плесневеет: 1 хитрость продлевает срок хранения и свежесть в 3 раза
Фото: unsplash.com/@taylormadeglobal
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Как правильно хранить сыр, чтобы он не высох и надолго сохранял свой вкус и аромат. Рекомендуется хранить сыр в холодильнике, при этом предпочтительнее —  цельным куском. Нарезка высыхает гораздо быстрее.

Подходящие продукту условия хранения — от 0 до +80C, влажность — от 80% до 90%. Лучше всего подходит нижняя полка холодильника.

При продолжительном хранении продукта важно помнить, что сыр впитывает посторонние запахи, поэтому ему нужна герметичная упаковка. Предпочтительная упаковка — магазинная вакуумная обертка. После ее вскрытия кусок сыра нужно завернуть в пергамент или фольгу, после чего сложить в стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой. 

Сроки хранения сыра зависят от его сорта:

  • головку твердого сыра можно держать в холодильнике до 2 месяцев, Пармезан — до 6 месяцев;
  • головка мягкого сыра остается свежей в холодильнике 2 недели;
  • сырная нарезка в пищевой пленке хранится до 1 недели;
  • твердый сыр из вскрытой вакуумной упаковки хранится 7-10 суток, мягкий — 3-4 суток.

Продлить срок годности сыра можно при заморозке. Замораживать можно твердый сыр в тертом виде. Это удобно для приготовления пиццы — иметь под рукой заготовку. 

Чтобы в морозилке сыр не превратился в комок, перед заморозкой его нужно подготовить.

Натертый сыр нужно перемешать с небольшим количеством муки и отправить в морозилку. Через 15 минут достать, хорошо встряхнуть и убрать обратно. Затем еще через 15 минут снова вытащить, снова встряхнуть и убрать в морозилку. 

Заморозка увеличивает срок хранения сыра на срок от 3 до 6 месяцев, в пределах срока, указанного производителем. Перед употреблением сыр размораживают в холодильнике в течение 8-10 часов.

233617
25
85

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии