Вам не показалось! Для тех, кто соблюдает Великий Пост, но не хочет отказываться от любимого салата на праздничном столе в честь Международного женского дня, предлагаем вариант без традиционной селедки.
Этот легкий рецепт позволяет сохранить вкус "Шубы", но при этом он вполне подходит для постного меню. Но даже если вы его и не придерживаетесь, такое блюдо точно разнообразит ваш стандартный набор салатов и удивит гостей.
Ингредиенты:
Картофель — 6 штук среднего размера
Морковь — 1 штука крупного размера (или 2 мелких)
Свекла — 2 штуки среднего или крупного размера
Шампиньоны — 400 гр
Постный майонез — 1 упаковка (200 мл)
Морские водоросли Нори — 2 листа
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель, морковь и свеклу отвариваем "в мундире", даем остыть, очищаем от кожуры. Листы нори режем на тонкие полоски и замачиваем в воде на несколько минут, чтобы стали мягкими. Шампиньоны хорошо моем и режем тонкими ломтиками, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, перчим по вкусу. После того, как грибы остыли, начинаем выкладывать наш салат. Овощи предварительно трем на мелкой терке на отдельные тарелки (картофель делим на 2 части). На широкое блюдо выкладываем слои:
- Шампиньоны
- Водоросли нори
- Картофель 1 часть
- Морковь
- Водоросли нори
- Картофель 2 часть
- Свекла
Каждый слой хорошо промазываем майонезом, солим по необходимости и по вкусу. В течение 30 минут даем пропитаться слоям, после чего подаем на стол. Украсить блюдо можно веточкой любой зелени, что есть в холодильнике.
Приятного аппетита!
Лопаем за раз 2 подноса — легчайшие пирожки на особом отваре: мягкие и воздушные
