С приближением Нового года аналитики проанализировали стоимость продуктов, необходимых для приготовления традиционных праздничных блюд. Исследование, проведенное IT-компанией "Эвотор", охватило данные более 1 миллиона смарт-терминалов в несетевой рознице по всей стране. Анализ показал, что в 2024 году средняя стоимость продуктовой корзины составила 5 666 рублей, что на 11% больше, чем в 2023 году.
В разных частях страны траты на новогодний стол значительно отличаются. Максимальные расходы зафиксированы в Москве, где средняя стоимость продуктовой корзины составила 7 674 рубля, что на 26% больше, чем в прошлом году. Второе место занимает Сахалин с суммой 7 565 рублей (+6%), за ним следует Якутия — 7 534 рубля (+13%).
Наиболее заметное увеличение расходов зарегистрировано в Челябинской области, где траты выросли на 39% и составили 6 031 рубль. В Санкт-Петербурге сумма составила 6 394 рубля (+14%), в Хабаровском крае — 6 398 рублей (+10%).
В некоторых регионах корзина оказалась сравнительно доступной. В Пермском крае ее стоимость составила 4 968 рублей (+10%), а в Пензенской области — 4 479 рублей (+10%). Наиболее экономичным оказался регион Марий Эл, где траты на новогодний стол составили 4 554 рубля (+16%).
Продуктовый набор для анализа включал популярные ингредиенты для традиционных новогодних блюд и закусок:
-
Фрукты и овощи:
- Мандарины — 246 рублей за килограмм
- Бананы — 182 рубля за килограмм
- Яблоки — 149 рублей за килограмм
- Картофель — 87 рублей за 1,5 кг
- Свекла — 25 рублей за 0,5 кг
-
Консервы и закуски:
- Маринованные огурцы — 143 рубля за 300 граммов
- Горошек консервированный — 91 рубль за банку
-
Мясо и рыба:
- Сельдь, шпроты, свиные ножки, куриное филе, крабовые палочки и сырокопченую колбасу
-
Напитки:
- Газировка — 105 рублей за литр
- Шампанское или игристое вино — 647 рублей
- Водка (0,7–0,75 л) — 595 рублей
- Красное вино — 608 рублей
-
Прочее:
- Сыр, майонез, хрен
- Ржаной хлеб, батон
- Торт и шоколадные конфеты
Рост стоимости новогодней корзины связан с несколькими факторами. Среди основных причин эксперты называют увеличение цен на импортные продукты, в частности, мандарины и бананы, из-за нестабильного курса валют. Кроме того, значительное влияние оказывает инфляция и рост транспортных издержек.
