Крендельки — всемирно известный вид выпечки, привлекающий своим разнообразием вкусов и текстур. Они могут быть солеными и хрустящими, как в Германии, или мягкими и ароматными, с посыпкой из сахара, как во Франции.
История создания первых крендельков:
Первоначально эта выпечка появилась в Италии, где монахи делали ее для своих учеников, как награду за правильное произношение молитв. Постепенно идея скручивать тесто в изысканные узоры стала популярной по всему миру.
Что потребуется для изготовления сладости:
— 400 г муки
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 столовая ложка сливочного масла
— щепотка соли
— 150 мл молока
— 8 г сухих дрожжей
— 5 г разрыхлителя
— 80 мл апельсинового сока
Рецепт:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль, сухие дрожжи и разрыхлитель.
2. В другой миске взбейте яйцо, добавьте растительное масло, сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в жидкие, замешивая тесто до получения однородной массы.
4. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час.
5. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
6. Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
7. Подавайте пышки с любимым джемом или медом. Приятного аппетита!
По материалам souspark.ru (18+).
