Ищите рецепт нежного ягодного пирога? Тогда вам следует прислушаться к нашему руководству. Сочетание тонкого слоя теста и ягод подарит вам наслаждение. После того, как пирог остынет до приемлемой температуры, нарежьте его на порции и подавайте. Пирог отлично подходит как к чаю, так и в качестве десерта к обеду или ужину.
Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1/2 чашки сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/2 чашки масла (замороженного)
— 1 большое яйцо
— 2 чайные ложки сока лимона
— 1/2 чашки холодной воды
— 3 чашки свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.)
— 1/4 чашки сахара
— 2 чайные ложки крахмала
Рецепт:
1. Приготовление теста:
— В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
— Натрите замороженное масло на крупной терке и быстро вмешайте его в сухие ингредиенты до получения крошечных кусочков.
— В отдельной миске взбейте яйцо и сок лимона, затем добавьте холодную воду.
— Постепенно добавляйте жидкую смесь в миску с мукой, тщательно перемешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
— Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
— В большой миске аккуратно смешайте ягоды, сахар и крахмал, чтобы ягоды равномерно покрылись сахаром и крахмалом. Оставьте на стороне, пока готовится тесто.
3. Сборка и выпекание:
— Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
— Раскатайте тесто на присыпаной мукой поверхности в круглую форму диаметром около 30 см.
— Перенесите тесто в разъемную форму для пирога, аккуратно уложив его на дно. Также сформируйте боковые стенки формы.
— Наполните форму ягодной начинкой, распределив ее равномерно по тесту.
— Если хотите, можно украсить верх ягодного пирога дополнительными кусочками теста в виде решетки или других узоров.
— Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-50 минут.
— После выпечки дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
