Этот рецепт курицы прекрасно подходит для приготовления на обед или ужин. Маринад, состоящий из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и пряных специй, придает мясу неповторимый вкус и аромат. Курица становится невероятно сочной и нежной внутри, а снаружи приобретает замечательный золотистый оттенок. Такой способ приготовления подходит для любого повода и уровня кулинарного мастерства.
Ингредиенты:
— 1 целая курица (около 1,5 — 3 кг)
— 4-5 столовых ложек соевого соуса
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 3-4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца (по вкусу)
— 1 чайная ложка сухого тимьяна
— 1 чайная ложка сухой паприки
Рецепт:
1. Подготовьте курицу: промойте ее внутри и снаружи под холодной проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами.
2. Приготовьте маринад: в миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, тимьян и паприку. Хорошо перемешайте.
3. Разрежьте курицу на части (грудку, ножки, крылья), чтобы маринад лучше впитался. Положите курицу в глубокую миску или пластиковый пакет.
4. Залейте курицу приготовленным маринадом, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. При необходимости можно надрезать мясо ножом, чтобы маринад проник внутрь.
5. Накройте миску или закройте пакет и оставьте курицу в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом.
6. Перед приготовлением курицы предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Выньте курицу из маринада и уложите ее на противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
8. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте курицу около 45-60 минут, в зависимости от размера кусков и мощности вашей духовки. Помните, что внутренняя температура курицы должна достигнуть 75 градусов.
9. При желании периодически поливайте курицу соком, вытекшим в процессе жарки, чтобы сохранить ее сочность.
10. Когда курица готова, выньте ее из духовки и дайте немного постоять перед подачей.
11. Подавайте курицу в маринаде с любыми гарнирами на ваш выбор, такими как запеченные овощи, картофельное пюре или свежий салат.
Приятного аппетита!
