Этот рецепт фрикаделек пригодится всем, кто ищет вкусное и оригинальное блюдо для обеда или ужина. Фрикадельки, приготовленные по этому рецепту, сочные и ароматные, а соус с чили и луком придает им яркий аромат и пикантность.
Ингредиенты:
— Фарш свиной — 700 г
— Лук — 1 шт.
— Лук зеленый — 1/2 пучка
— Сметана (майонез) — 1 ст. ложка
— Приправа к шашлыку — 1-2 ст. ложки
— Масло растительное — для жарки
— Мука — 2-3 ст. ложки
— Соль — щепотка
Для соуса:
— Лук большой — 1 шт.
— Помидоры — 3-4 шт.
— Перец чили молотый — по вкусу
— Зелень петрушки
— Соль — по вкусу
Рецепт:
1. Начнем с приготовления фарша. В глубокой миске соедините фарш свиной с мелко нарезанным луком и луком зеленым.
2. Добавьте сметану (или майонез) и приправу к шашлыку. Перемешайте все ингредиенты тщательно до получения однородной массы.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы и обваляйте их в муке.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте фрикадельки до золотистой корки с обеих сторон. По окончании жарки переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Приготовьте соус: мелко нарежьте большой лук и обжарьте его на сковороде до золотистой окраски. Затем добавьте нарезанные помидоры и молотый перец чили. Готовьте несколько минут, пока помидоры не станут мягкими.
6. Пюрируйте овощи в блендере или используйте погружной блендер для создания гладкой текстуры соуса. Посолите по вкусу.
7. Верните фрикадельки в сковороду с соусом и нагревайте все вместе на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы они прогрелись и пропитались ароматами соуса.
8. Подавайте фрикадельки горячими, посыпанными свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!
