Новый ресторан в Японском саду парка Галицкого Краснодара стал номинантом ежегодной профессиональной премии "Лучшие в индустрии" (18+) в категории "Интерьер года". На победу в профессиональном конкурсе для специалистов ресторанного дела, учрежденном сообществом "Пальмовая ветвь", претендуют 30 ресторанов со всей России. Победителя премии назовут 4 декабря.
В этом году в шорт-листе премии проекты в основном из столичных регионов. По одному ресторану-участнику номинировано из Братска, Владивостока, Сочи и Краснодара.
Японский ресторан из парка Галицкого начал работать в апреле 2023 года. Посетителей заведения радуют блюдами восточной кухни. Интерьер заведения оформлен в стиле сёин-дзукури.
Сочи в списке номинантов представляет ресторан, расположенный на улице Войкова.
Как рассказали в сообществе рестораторов "Пальмовая ветвь", победителей в номинации "Ресторанный интерьер года" выбирают ведущие дизайн-критики, авторы архитектурных изданий и члены экспертного совета премии. Также 4 декабря объявят победителей премии в категориях: топ-менеджер, шеф-повар, кондитер, сомелье, бармен, интерьер года (вручается авторам дизайн-проекта) и пиар-кампания года (вручается авторам успешного кейса).
