Мир, труд, май, шашлык — именно с таким настроением кубанцы ждут праздничных выходных. Ни для кого не секрет, что ароматное мясо, запеченное на мангале, является для россиян непременным "атрибутом" майских выходных, наряду с демонстрациями и воздушными шарами. Во сколько обойдется нынче приготовление шашлыков с учетом сегодняшних цен — посчитало ИА KrasnodarMedia.
Условно, предположим на пикник собралась компания из пяти человек — типично городских жителей, у которых нет запасов в виде мангала и шампуров. Оговоримся сразу: считать будем базовый набор продуктов для приготовления шашлыков, включающий в себя мясо, овощи, хлеб, соус и зелень. Алкоголь, безалкогольные напитки и другие блюда люди берут на пикник по желанию, в целом не зря мероприятие чаще звучит как "поехали на шашлыки".
Стоит учитывать, что ниже приведенные расчеты не носят какого-то научного подхода, это всего лишь попытка оценить стоимость шашлыка, как "атрибута" излюбленного всеми россиянами провождения времени с приходом теплой погоды.
Самый простой мангал. Фото: Ирина Ленская
По расчетам профессионалов, например, организаторов кейтеринга,
— мясо для пикника, который будет длиться около 4-5 часов, приобретается в расчете на одного человека следующим образом: от 300 до 500 граммов сырого мяса на одного человека, плюс 200-300 граммов на каждые пять человек;
— свежие овощи и зелень берутся из расчета 350 граммовна одного участника пикника;
— хлеба — около 200-250 граммов на человека;
— соус (кетчуп)— около 75 граммов на каждые 200 граммов мяса.
Добавим к этому одноразовую посуду и салфетки (самый простой и стандартный набор из тарелок, вилок и стаканов), самый недорогой мангал для пикников, уголь и жидкость для розжига.
Проще взять пластиковую посуду на пикник. Фото: Ирина Ленская
Салфетки пригодятся на пикнике. Фото: Ирина Ленская
Одноразовые тарелки в сети магазинов "Магнит". Фото: Ирина Ленская
На конец предпраздничной недели многие сетевые супермаркеты объявили акции на мясо, включая свинину — ее чаще всего и приобретают на шашлык. И тем не менее, шея свиная, которая по стандартам является лучшим мясо для шашлыков, стоит очень недешево по мнению жителей Кубани.
Многие магазины к майским праздникам снизили цены на мясо. Фото: Ирина Ленская
Средняя цена свиной шеи без кости в Краснодаре в супермаркетах и специализированных магазинах стоит от 420 до 480 рублей за кг. Возьмем за основу 450 рублей за кг.
В качестве альтернативы "держим в уме" более дешевую грудинку без кости — она стоит от 250 до 300 рублей. Возьмем среднюю стоимость — 275 рублей за кг.
Хлеб — около 40 рублей за полукилограммовый "кирпичик".
Зелень — стандартная стоимость пучка укропа, петрушки, зеленого лука составляет 30 рублей за каждый. Учтем по пучку каждого. Итого 90 рублей.
Огурцы сейчас продают от 120 до 150 рублей за кг в среднем. Возьмем 135 рублей за кг в среднем.
Помидоры — 200-220 рублей за "кило", остановимся на 210 рублях за килограмм томатов.
Кетчуп — если смотреть недорогой, типа "шашлычного", то упаковка в 350-400 граммов будет стоить в среднем около 60 рублей.
Специи, включая лук и чеснок для маринада — еще около 100 рублей.
Набор посуды одноразовой и салфетки — еще около 120 рублей.
Уголь для мангала — около 400 рублей за пятикилограммовый пакет (его должно хватить для приготовления шашлыка на пять человек).
Самый простой мангал стоит от 350 до 450 рублей в разных торговых точках. Посчитаем в среднем 400 рублей. В набор входит мангал и 5-6 шампуров.
Жидкость для розжига из недорогих — от 50 до 80 рублей за бутылочку, возьмем в среднем 65 рублей за одну.
Жидкость для розжига пригодится на пикнике. Фото: Ирина Ленская
Таким образом, мяса на пятерых участников пикника, из среднего расчета в 400 граммов на одного, потребуется 2 кг. Плюс 300 граммов на каждые пять человек. Всего 2,3 кг. Шея свиная обойдется в 1035 рублей, грудинка — примерно 635 рублей.
Хлеба — около 750 граммов. Условно — две "буханки" по 40 рублей. Всего 80 рублей.
Зелень — 90 рублей.
Огурцы из расчета 200 граммов на одного человека — это 1 кг. Около 135 рублей.
Помидоры из расчета 150 граммов на одного — 750 гр. Это около 160 рублей.
Кетчуп — примерно две стандартных упаковки. По минимуму это около 120 рублей.
Приплюсуем к этому стоимость мангала, угля, жидкости для розжига, одноразовой посуды, специй и зелени (см выше).
Уголь продается в разных фасовках. Фото: Ирина Ленская
Подводим итог: если вы решили шиковать и взять на шашлык свиную шею, то условный "базовый набор" для пикника вам обойдется на пятерых в 2705 рублей.
С грудинкой, соответственно — 2305 рублей.
Возможно, при подготовке к пикнику вам пригодятся советы ИА KrasnodarMedia:
Идеи для пикника: ТОП-5 простых лайфхаков для потрясающего шашлыка
Идеи для шашлыка: ТОП-5 лайфхаков, которые помогут не испортить барбекю
ТОП-5 самых крутых маринадов для шашлыка: лайфхаки для любителей пикников
