Чурчхела, ткемали и торт «Птичье молоко» - что едят и готовят жители Кубани

Аналитики "Яндекса" провели кулинарное исследование по многомиллионным запросам пользователей и составили список продуктов и блюд, наиболее характерных для регионов. Оказалось, жители Краснодарского края чаще всего ищут в поисковике, как приготовить вешенки, раков, толстолобика, фейхоа. В числе самых популярных "продуктовых" запросов также вошли: абрикосы, айва, персики, черешня. А самые популярные блюда на Кубани, судя по запросам, – ткемали, лобио, чурчхела, турша и торты "Птичье молоко", "Панчо" и "Красный бархат", сообщает ИА KrasnodarMedia.

— В каждом регионе России есть свои характерные блюда, которые здесь готовят чаще, чем в других местах, и свои характерные продукты. Характерными продуктами оказывается в основном то, что растет поблизости, — фрукты, овощи, грибы. В приморских областях готовят различную рыбу и морепродукты. В нескольких регионах больше интересуются мясом разных животных — в Новосибирске чаще, чем в среднем по стране, ищут мясо косули и козлятину, в Омске — конину, а Астрахани — баранину, — пишет компания в своем исследовании.

Чурчхела, ткемали и торт "Птичье молоко": что едят и готовят жители Кубани. Фото: Фото: www.yandex.ru

В кулинарных запросах, характерных для Краснодарского края, лидируют следующие продукты:

вешенки, абрикос, алыча, айва, персик, рак, толстолобик, фейхоа, черешня.

Чурчхела, ткемали и торт "Птичье молоко": что едят и готовят жители Кубани. Фото: Фото: www.yandex.ru

Самыми характерными блюдами и напитками для Кубани по версии "Яндекса" стали:

Ткемали -грузинский соус из кислых слив.

Птичий — торт "Птичье молоко".

Торт "Панчо". Варианты названия — "Санчо" и "Санчо Панчо".

Торт "Красный бархат".

Чача — крепкий спиртной напиток из винограда.

Пышки

Кутья — каша из целых зёрен с мёдом или сахаром.

Лобио — грузинское блюдо из фасоли с орехами.

Чурчхела — традиционное грузинское лакомство из орехов в сгущённом соке.

Турша — острая закуска из маринованной или квашеной стручковой фасоли.

В кулинарных запросах, характерных для Краснодарского края лидирует торт "Птичье молоко". Фото: Фото: Александр Хитров, ИА PrimaMedia

Специалисты "Яндекса" отметили, что на характерные блюда заметно влияют различные национальные кухни. Например, в Бурятии ищут буузы, в Чувашии — хашламу, во многих южных республиках популярны осетинские пироги. Сказывается и влияние кухонь других стран. В Приморском крае, на Сахалине и в Хабаровске ищут пянсе по-корейски, в ЕАО — это мясо в кисло-сладком соусе, а в Краснодарском крае – лобио и чурчхелу.

Также в топ популярных запросов россиян вошли:

Курица

Салат "Цезарь" с курицей

Салат с крабовыми палочками

Салат "Мимоза"

Яблочный пирог

Торт "Зебра"

Соус "Бешамель"

Гармошка (Мясо "Гармошка"): мясо гармошка с помидорами и сыром

Хворост (тонкое печенье, нарезанное полосками): хворост на кефире.

Пицца

Это новости Краснодара и Краснодарского края.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

"Ленивая пицца" на сковороде — абсолютная находка для вечно занятых и зверски голодных

Паста с мидиями вместо кубанского сала — рецепт выходного дня

Рецепт выходного дня для кубанцев — куриные крылышки на мангале по-якутски

Кликни и получай только самые интересные новости в группе "КраснодарМедиа.Новости" в Whatsapp